Wat je (waarschijnlijk) niet wist dat je kon eten: Pompoen/kalebas/courgette/komkommer/meloen blaadjes (+ meerjarige kalebas)

Wat je (waarschijnlijk) niet wist dat je kon eten: Pompoen/kalebas/courgette/komkommer/meloen blaadjes (+ meerjarige kalebas)

De jonge blaadjes en stengels van de uitlopers van pompoenplanten (en ook van kalebas, courgette, komkommer en (water)meloen) kan je regelmatig oogsten en kunnen als groente gebruikt worden.

Er zijn zelfs meerjarige kalebassen, de Cucurbita foetidissima, waarvan de volwassen vruchten niet lekker schijnen te zijn, maar de jonge vruchten en de blaadjes daar in tegen weer wel. En uiteraard zijn de meerjarige volwassen kalebassen wel weer voor andere dingen nuttig, zoals voor het maken van kommen, drinkbekers en bewaarpotjes e.d.