Tropaeolum tuberosum, Mashua genoemd in Zuid-Amerika en Knolcapucien in het Nederlands, is ’n eetbaar knolgewas dat net als de aardappel zijn origine heeft in Zuid-Amerika. En word aldaar ook al duizenden jaren gecultiveerd en gegeten. Maar de Knolcapucien heeft nog ’n extra voordeel: Ze groeien extreem goed in natte zomers. En in mildere klimaten is …
De jonge blaadjes en stengels van de uitlopers van pompoenplanten (en ook van kalebas, courgette, komkommer en (water)meloen) kan je regelmatig oogsten en kunnen als groente gebruikt worden. Er zijn zelfs meerjarige kalebassen, de Cucurbita foetidissima, waarvan de volwassen vruchten niet lekker schijnen te zijn, maar de jonge vruchten en de blaadjes daar in tegen …
Wanneer je ’n banaan vanaf de onderkant openmaakt blijven de bittere draadjes beter aan de schil zitten en die hoef je dan niet mee te eten of extra weg te peuteren. En het is makkelijker om ’n banaan vanaf de onderkant te kunnen pellen. Apen maken bananen ook altijd vanaf de onderkant open. (Volgens sommigen …
https://odysee.com/@goednieuwsjournaal.nl:0/are-pepper-leaves-edible—yes-they-are:c Bron met link naar extra recept: https://uniekerecepten.nl/blog/2023/12/23/chili-en-paprikablaadjes-zijn-eetbaar-en-worden-in-azie-veel-gegeten/
