Kastanjemelk is een plantaardige melk die wordt gemaakt door gepelde tamme kastanjes met water te blenden. De kastanjemelk heeft een romige textuur en een nootachtige smaak. Zo maak je het: Recept voor 1 a 2 servings: Je kan er eventueel nog ’n klein beetje ’n zoetstof naar keuze en ’n klein…
Tag: [ recepten voor gezonder eten ]
Planten en voeding
Lees verder
Ketchup maken van de winterharde meerjarige Physalis alkekengi vruchten
De Physalis alkekengi is het meerjarige winterharde broertje van de ananaskers, de Physalis peruviana en van de Mexicaanse tomatillo’s en zijn ’n achterneefje van de tomaten (Solanacea) De Physalis alkekengi is winterhard (En waarvan de Physalis alkekengi franchetti cultivar het meest winterhard (en met de grootste vruchten) van alle alkekengi…
Planten en voeding
Lees verder
Lo Han Jai, Buddha’s delight
Traditioneel bereid met daglelie bloemknoppen. Daglelie (Hemerocallis fulva) bloemknoppen worden al meer dan 2000 jaar gebruikt als groente en ook medicinaal gebruikt in de traditionele Chinese kruidengeneeskunde. En worden daar gebruikt tegen onder andere verkoudheid, longonsteking en depressie. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32182911/ En ook in de Thaise, Vietnamese en Japanse keuken worden daglelie…
Planten en voeding
Lees verder
Oudewijven stamppot van de meerjarige, winterharde plant: Eeuwige moes
Recept: Voor 2 tot 4 personen: +- 1 Kilo kruimige aardappels +- 500 gram eeuwige moes bladeren +- 50 gram boter of plantaardig boter alternatief +- 1L melk of plantaardig melk alternatief Zout, peper en eventueel nootmuskaat naar smaak Opties: +- 500 gram witte bonen, jus, mosterd, gehakte augurken Kook…
Duurzaamheid, eco en natuur
Lees verder
Bij heel veel boeren uit de buurt tegelijk bestellen met boodschappenlokaal.nl
Bij http://www.boodschappenlokaal.nl kan je bij alle daar aangesloten boeren en landwinkels alles uit de buurt in 1 keer bestellen. En zo heb je dus bijvoorbeeld heel veel keuze en maar 1 keer de kosten voor het afleveren. Dit is dus ’n mooi project en samenwerkingsverband dat op alle bedenkbare manieren voor…
