23 pistachenootjes bevatten ongeveer 3mg melatonine. 100 gram pistachenootjes komt overeen met rond de 180 nootjes. En elk nootje bevat rond de 0,13mg melatonine. De standaard dosering voor volwassenen is in Nederland 3mg, dus je zou dan ongeveer 23 pistachenootjes moeten eten voor ’n dosering van 3mg serotonine. Bronnen: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409706/

De pulp van de katemfe vrucht (Thaumatococcus danielli) bevat ’n eiwitverbinding die thaumatin heet en die 1500x zoeter is dan suiker en in de mond niet omgezet kan worden naar zuren door bacterien. Katemfe fruit bestaat uit ongeveer 8,5% eiwit, waaronder het zoete thaumatin eiwit. En als verdere bonus zijn de bladeren ook nog eens medicinaal …

+ Read More