Net als het aminozuur L-theanine uit (voornamelijk groene) thee volgens diverse studies is vastgesteld dat het aanzienlijk de Alpha hersengolven stimuleert (Ontspannen alertheid) is uit onderzoeken gebleken dat pistache nootjes de Gamma hersengolven bij uitstek positief beinvloedden en pinda’s de Delta hersengolven positief beinvloeden.
In de schaduw van de alom bekende Theobroma cacao, de bron van onze geliefde chocolade, schuilt een minder bekende verwant met een intrigerend potentieel: Theobroma bicolor, beter bekend als Jaguar Cacao. Deze exotische vrucht, recentelijk onder de loep genomen door avontuurlijke “weird fruit explorers”, biedt een fascinerend perspectief op de diversiteit binnen de cacaofamilie en zou wel eens nieuwe smaken en toepassingen kunnen introduceren in de wereld van chocolade en daarbuiten.
23 pistachenootjes bevatten ongeveer 3mg melatonine. 100 gram pistachenootjes komt overeen met rond de 180 nootjes. En elk nootje bevat rond de 0,13mg melatonine. De standaard dosering voor volwassenen is in Nederland 3mg, dus je zou dan ongeveer 23 pistachenootjes moeten eten voor ’n dosering van 3mg serotonine. Bronnen: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409706/
Sprouted coconuts, ofwel ontkiemde kokosnoten zijn de kokos candybars uit de natuur, minus de chocoladelaag. In veel landen waar veel kokosnoten groeien kan je ze gewoon zelf rapen of op markten kopen. En aangezien je ook gewone kokosnoten hier in de supermarkt kan kopen, zou ik er zelf ook ’n voorstander van zijn dat je …
Met behulp van een “blikjesverwarming” zou er ook in het najaar groenten, kruiden en fruit gedroogd kunnen worden. Wat natuurlijk erg handig zou kunnen zijn om bijvoorbeeld bij laatrijpende oogsten ze toch nog met behulp van de zon te kunnen drogen en ook in wat ruimere hoeveelheden tegelijk. ’n paar leuke ideeen van het gebruik …
Erythritol komt van nature in kleinere hoeveelheden voor in bepaalde soorten fruit zoals peren en watermeloenen, maar het kan ook uit allerlei soorten fruitsuikers worden gefermenteerd door ’n unieke gistsoort onder de naam Moniliella. De moniella bestaat uit tenminste 54 verschillende soorten en de soort die gebruikt word voor het fermenteren van fruitsuikers naar erythritol …
De acerola kers is een vrucht met het meeste gehalte aan vitamine C van alle vruchten (samen met Camu, die ook uiterst veel vitamine C bevat) 1/3 theelepetje acerola kers poeder bevat 100% van de dagelijks aanbevolen vitamine C, wat ongeveer neerkomt op 1 verse acerola kers vrucht.
De hackberry. Celtis occidentalis. (Zwepenboom, westerse netelboom) Is ’n extreem winterharde boom die temperaturen tot rond de -50 graden Celsius kan weerstaan. De vrucht is eigenlijk officieel meer ’n klein nootje met ’n zoet eetbaar schilletje. En ’n ander leuk ding van deze, wat ik zou noemen, permacultuur boom, is dat de bessen meer dan …
Snij de kastanjes over de lengte of over de lengte en de breedte in. Rooster ze in ’n pan op het vuur op medium tot medium-hoog of in de oven op rond de 225 graden Celsius of in een airfryer of boven kooltjes totdat ze ’n mooie, naar smaak, licht of donker geroosterde kleur hebben. …
De pulp van de katemfe vrucht (ThaumatococcusĀ danielli) bevat ’n eiwitverbinding die thaumatin heet en die 1500x zoeter is dan suiker en in de mond niet omgezet kan worden naar zuren door bacterien. Katemfe fruit bestaat uit ongeveer 8,5% eiwit, waaronder het zoete thaumatin eiwit. En als verdere bonus zijn de bladeren ook nog eens medicinaal …
Kuvar Pak Recept Kuvar Pak Recept is een authentiek Gujarati recept. De burfi is in wezen gemaakt van melk en het hoofdingrediĆ«nt hier is AloĆ« vera. Probeer deze mithai eens in je keuken Dit recept is beroemd in Manavadar van Gujarat. Kuvar pak bevat een veel onderzocht en heilzaam hoofdingrediĆ«nt, AloĆ« vera. Het snoepje wordt …
