Taart, gebakjes of koekjes met geraspte suikerbieten in plaats van meel

Benodigdheden:

Ongeveer 1 grote suikerbiet.

Vullingen en toppings naar keuze.

Jouw eigen fantasie.

Basisbereiding:

Schil en rasp de suikerbiet, knijp het vocht uit de geraspte suikerbiet, laat de uitgeknepen geraspte suikerbiet even verder uitlekken in ’n zeef of vergiet, knijp er indien gewenst wat blokjes boter door en ’n opgeklopt ei, druk het in ’n taart of cake vorm of rol er al dan niet gevuld met ’n vulling naar keuze, zoals bijvoorbeeld stukjes appel en gewelde rozijnen, of wat jam, of wat jou ook maar lekker lijkt en bak het in de oven op ongeveer 175 a 200 graden voor ongeveer 50 a 60 minuten of totdat je ’n mooie goudgele korst hebt. (Een beetje experimenteren zal nodig zijn.)

Variaties:

Doe er ook wat geraspte worteltjes en fijngemalen noten door.