Soep koken op de houtkachel 🍲

Soep koken op de houtkachel 🍲

’n houtkachel zorgt voor fijne warmte, maar je kan die warmte in de winter ook nog op andere extra manieren gebruiken, bijvoorbeeld om (kruiden)thee mee te maken, kruiden en etenswaren mee te drogen door ze in de buurt van de kachel op te hangen, de luchtvochtigheid mee te verhogen door er ’n pannetje water op te zetten, maar je kan er ook soep op koken en maaltijden op koken.

’n video’tje en recept van ’n soepje trekken op ’n houtkachel:

Ingrediënten:

1 middelgrote ui, gehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 middelgrote wortel, in plakjes gesneden (ongeveer 1 kopje)
2 stengels bleekselderij, gehakt
1 eetlepel gemalen geelwortel
½ theelepel gemalen gember
8 kopjes groentebouillon
1 middelgrote bloemkool, klokhuis verwijderd en in roosjes gesneden (ongeveer 4 kopjes)
2 middelgrote courgettes, in blokjes gesneden (3-4 kopjes)
4 kopjes gehakte boerenkool of snijbiet
2 kopjes gekookte cannellinibonen of andere soorten witte bonen, afgespoeld en uitgelekt
1-2 theelepels zout

Bereiding:

Fruit de ui en knoflook in een laagje water tot de uien net onder staan, let op dat je water toevoegt indien nodig, tot ze zacht zijn.
Voeg de wortel en bleekselderij toe en kook 3 minuten of tot ze zacht zijn.
Voeg de kruiden toe en roer.
Voeg de bouillon toe en breng het mengsel aan de kook. Zodra het mengsel kookt, zet je het vuur laag en voeg je bloemkool en courgette toe.
Dek de pan af en laat 15-20 minuten sudderen tot de bloemkool heel zacht is.
Roer de boerenkool en bonen erdoor en kook nog 1-2 minuten.

Nota bene:

Om velerlei redenen is het een van de meest belangrijke dingen dat een houtkachel zo effectief mogelijk is. Want dat bespaart bijvoorbeeld niet alleen hout en stookkosten, het verminderd ook de roet en de uitstoot wanneer een kachel heel goed verbrandt en dus ook zo veel mogelijk van de brandstof omzet in warmte.

Blazeking heeft eigenlijk ’n geheel nieuwe soort houtkachel ontwikkeld die tot 81% effectief zijn en tot 1/3e minder hout verbranden voor dezelfde warmte en die ook veel langer kunnen branden. Ze hebben bijvoorbeeld uitvoeringen die op 1 ladinkje 30 uur kunnen branden of 40 uur.

En als hier ook nog ‘n zelfreinigend electrostatisch fijnstof filter aan toegevoegd zou worden dat ook nog eens 95% van het rookgas neutraliseert en opvangt voordat het de kachelpijp uit zou gaan, dan zal de uitstoot zelfs nog minder zijn.

Houtsoorten die van zichzelf lang branden zijn beuken en eiken, maar ook geperste briketten, die branden vaak zelfs nog langer dan beuken of eikenhout stukken. De structuur van briketten is namelijk nog harder en nog dichter dan die van de soorten haardhout die over het algemeen gebruikt worden. Daarnaast worden briketten eigenlijk van houtafval gemaakt, ze worden namelijk gemaakt van het zaagsel dat overblijft in de fabrieken na het zagen van planken.

’n ander leuk gerelateerd artikeltje is hoe maak je zelf briketten van stro, houtzaagsel, papier of karton.

⁀➴ Deel dit artikel:
Gerelateerd artikel:  Met de gratis praxis plus app mag je gratis 'n aanhanger voor 2 uur huren
Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com