Smeerwortel oogdruppels
Smeerwortel is ’n meerjarige plant.
De mineraalrijke jonge blaadjes kunnen toegevoegd worden aan ’n salade en je kan er ’n mineraalrijke soep mee maken. En van de oude gedroogde blaadjes kan ’n thee gemaakt worden.
Van de wortel kunnen oogdruppels gemaakt worden door 3 eetlepels wortel samen met 1 grote kop water aan de kook te brengen en dan af te laten koelen en zeven voor gebruik. Kan ’n weekje afgedekt in de koelkast bewaard worden.
Bron: https://www.jouwvoedselbosje.nl/inhoud/smeerwortel-symphytum-officinale/ (Met recept)
