Snij de kastanjes over de lengte of over de lengte en de breedte in.
Rooster ze in ’n pan op het vuur op medium tot medium-hoog of in de oven op rond de 225 graden Celsius of in een airfryer of boven kooltjes totdat ze ’n mooie, naar smaak, licht of donker geroosterde kleur hebben.
Gooi ze in ’n schaal en besprenkel naar eigen smaak met (ongeraffineerd) fijn zeezout en roer alles nog even om.
Extra tips:
Als je de kastanjes eerst even in ’n emmer met water of in de spoelbak met water legt dan kan je de kastanjes die niet meer goed zijn er meteen uit halen, want die blijven boven drijven.
Snij de kastanje over ’n zo lang mogelijke lengte in, dat maakt het het allerhandigste om het na het roosteren op de makkelijkste manier te kunnen pellen.
