De Spaanse “la serena” kaas is van nature ’n smeerkaas

De Spaanse “la serena” kaas is van nature ’n smeerkaas

La serena is ’n van nature smeerbare kaas die al in de middeleeuwen gemaakt werd en waarvan de melk word gestremd met plantaardig stremsel van de meerjarige kardoen plant, welke tevens ook ’n eetbare groente is en familie is van de artisjok. De melk van deze kaas komt van Merino schapen, die ook bekend staan om hun dunne, zachte wol.

Link: https://www.kaasgilde.nl/product/queso-de-la-serena/

β€βž΄ Deel dit artikel: